Почему эклеры в несколько раз увеличиваются в размере при выпекании?

Как и почему из сухой муки получается пластичное тесто?

Почему безе лучше не печь в дождливую погоду? 

Как приготовить настоящее мороженное, а не кусок молочного льда?

Как создать бактериям невыносимые условия? Почему много соли вредно?

Почему невкусные специи делают блюдо вкусным?

Как температура еды влияет на её вкус и усвояемость?

На эти и многие другие вопросы мы ( ресторатор, руководитель кулинарной школы Александра Кольжанова  и опытный руководитель научной химико-биологической лаборатории Ольга Максименко) ответим на наших комплексных научно-кулинарных уроках!

Мы будем проводить исследования и расследования, кулинарные поединки и научные квесты, научимся собственноручно готовить любимые блюда. Убедимся на практике, что кулинария — это не только искусство, но и наука! А результаты научных экспериментов могут быть не только съедобными, но даже очень вкусными и полезными!

Место проведения : Rahakamarinkatu 2b, Helsinki.

Занятия будут проходить по вторникам с 18.00 до 20.00.

Стоимость: 72€ / месяц ( 18€ — занятие)

Возраст детей: 10-15 лет.

Регистрация и вопросы: [email protected], 0451076900.
Группа в Facebook: https://www.facebook.com/groups/1091598644250532

 

 

 

P.S. На видео — научно-кулинарный урок «Попробуй радугу на вкус! цветные эксперименты с едой».

Ни один пельмень не пострадал от искусственных красителей:)) Как впрочем, и лапша, яйца, кексы… Только натуральные красители: куркума, спирулина, краснокачанная капуста, свёкла, морковь, шпинат!